Buron du Col de la Croix Morand

Cuisine traditionnelle auvergnate avec des produits locaux

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4,7(3227)

  • Heures d'ouverture: Ouvert tous les jours de 12h à 14h et de 19h à 21h
  • Prix: 15€ - 30€
  • Adresse: Croix Morand, 63790 Chambon-sur-Lac, France
  • Site Web: https://burondocol.com
  • Téléphone: +33 4 73 88 05 35
Le Buron du Col de la Croix Morand, situé à Croix Morand dans le charmant village de Chambon-sur-Lac, offre une expérience culinaire authentique au cœur des montagnes auvergnates. Ce restaurant chaleureux est réputé pour ses plats traditionnels, notamment les spécialités à base de fromage, comme la fondue et la truffade, qui ravissent les amateurs de gastronomie locale. L'atmosphère conviviale et rustique en fait un lieu idéal pour se détendre après une journée de randonnée dans les paysages environnants. À proximité, les visiteurs peuvent explorer le lac Chambon ou profiter des sentiers de randonnée du parc naturel régional des volcans d'Auvergne. Le Buron est donc une halte parfaite pour savourer la cuisine régionale tout en découvrant la beauté naturelle de la région.

Menu

NomPrix
Truffade19.90 €
Omelette au choix13.90 €
Assiette du randonneur15.90 €
Tartines gratinées16.90 €
Dessert du jour8.50 €
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Truffade

J'ai récemment goûté à une spécialité auvergnate qui m'a vraiment séduite. Ce plat à base de pommes de terre et de fromage bleu d'Auvergne est un véritable régal. La combinaison avec le jambon cru apporte une touche salée qui se marie parfaitement avec la richesse du fromage. Servi avec une salade verte, c'est à la fois savoureux et équilibré. Une expérience culinaire à ne pas manquer !

Omelette au choix

Les omelettes proposées sont un véritable délice, alliant la richesse du Saint-Nectaire et du Bleu d'Auvergne à la fraîcheur de la tomate. La truffade, avec sa texture réconfortante, complète parfaitement le tout. L'ajout de chèvre apporte une touche crémeuse, tandis que la salade apporte une note de légèreté. Un repas savoureux qui ravira les amateurs de produits du terroir. À recommander sans hésitation !

Assiette du randonneur

Le plateau de fromage et charcuterie de pays est un véritable délice pour les amateurs de produits authentiques. La sélection variée met en valeur des saveurs locales, parfaitement accompagnées d'une salade verte fraîche et d'autres mets savoureux. Chaque bouchée révèle un équilibre agréable entre la richesse des fromages et la finesse des charcuteries. Une expérience gustative simple mais raffinée, idéale pour partager entre amis.

Tartines gratinées

Les tartines servies sur une ardoise sont un véritable délice. Le jambon cru, savoureux et bien affiné, se marie parfaitement avec la fraîcheur de la salade. La présentation sur ardoise ajoute une touche d'élégance à l'ensemble. Chaque bouchée est un équilibre subtil entre le croustillant du pain et la richesse des ingrédients. Une expérience simple mais raffinée qui saura séduire les amateurs de bonne cuisine.

Dessert du jour

Chaque jour, le dessert proposé est une agréable surprise. J'ai particulièrement apprécié la brioche façon pain perdu, qui était parfaitement dorée et moelleuse. Accompagnée d'une glace vanille onctueuse et d'une légère chantilly, c'était un délice. Ce mélange de textures et de saveurs fait de ce dessert un moment de douceur à ne pas manquer. Une belle façon de terminer un repas !

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